Ab 6. Juni 2020 sind Veranstaltungen unter Einhaltung der Vorgaben des Bundesamtes für Gesundheit BAG grundsätzlich wieder möglich.
Die spezifischen Informationen sind bei den entsprechenden Veranstaltungen zu finden.
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Essbare Wildkräuter © Wikicommons, smoothie-mixer.de

Essbare Wildkräuter, Sträucher und Bäume: Erkennen und geniessen

Während eines Spaziergangs mit Marianna Buser lernen Sie essbare Wildkräuter und Wildfrüchte kennen und erhalten Tipps für die Verwendung in der Küche.

Nach dem ersten Schnitt der Ökowiesen Mitte Juni spriesst das Grün wieder, so dass ab August so manches Kräutlein wieder zum Pflücken einlädt. Auch die Sträucher präsentieren sich nun mit ihren ersten Früchten.
Wildkräuter und Wildfrüchte können aromatisch, bitter, scharf oder sauer sein. Eines haben sie gemeinsam: sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, sind also eine willkommene Ergänzung unserer Ernährung und erst noch kostenlos. Bei einem Spaziergang zeigt die Wildkräuter-Fachfrau und Köchin Marianna Buser, dass es neben den allseits bekannten Wildkräutern wie Löwenzahn und Brennnessel noch viele mehr zu entdecken gibt. Auch die etwas in Vergessenheit geratenen Wildfrüchte an Sträuchern und Bäumen rückt sie ins kulinarische Zentrum. Am Schluss der Exkursion gibt es eine kleine Degustation.

Datum
Donnerstag, 13.08.2020 17:30 - 20:00
Ort
St. Gallen
Adresse / Treffpunkt
Haltestelle Stephanshorn (Endstation Buslinie 1)
Kosten
15.- für Pro Natura-Mitglieder, 20.- für alle anderen Personen
Veranstaltungsart
Veranstaltungssaison
Bemerkungen
Anmeldung über die Pro Natura Geschäftsstelle (info@pronatura-sga.ch) oder telefonisch unter 079 740 04 50. Die maximale Teilnehmerzahl ist auf 20 beschränkt. Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt.

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